リーフユニティの植田です。

 

世の中には色んなビジネスが存在します。

 

中でも「衣」「食」「住」という分野は人間の生活に必須の項目である為、ビジネスのマーケットも大きいです。

 

我々のビジネスも「住」に属しています。

 

 

 

ビジネスを始めようとする者が後を絶たないのが「食」、中でも「外食」ビジネスですね。

 

なんと言っても分かりやすい。
自分が客として常に触れているので、ビジネスの始め方がすぐにわかるのです。

 

実際、常にどこかで新しい食べ物屋ができています。

 

 

 

 

 

しかし･･･、これほど難しいビジネスもないのでは？

 

 

あまりにも競争が激しすぎる。
大手とも闘わねばならない。

 

 

何より･･･延々と勝ちつづけている店が殆ど存在しない。
新しい店が開く影でひっそりと閉めている店も多いことでしょう。

 

 

最初こそ流行るかも知れません。
しかし建物も設備も償却していかねばならないのに最初だけで勝てるはずがありません。

 

そのビジネスで20年後が描けるのか？
真向かいに大手で味もサービスも価格も上回る店が出来たらどうする？

 

 

更に言うならそのビジネスに人生を賭けて勝負できるのか？

 

私にはできない。

 

これほどリスクの高いビジネスもないと私は感じます。

 

 

で、あるからこそ外食で勝ち残った店は凄いんです。

 

本当に凄い社長なんだと思います。
もちろん小さい店でも。